Torte nuziali: come scegliere la torta nuziale

Quale torta nuziale scegliere? I consigli degli esperti

Se fosse facile organizzare un matrimonio, tutti si improvviserebbero wedding planner.

Purtroppo non è così, perché il matrimonio è un evento da organizzare nei minimi dettagli: abiti, musica, bomboniere, inviti, location, fiori, menù, sono solo alcuni degli aspetti da considerare.

La torta nuziale è uno dei più importanti, ecco alcuni consigli su come scegliere la propria.

In linea generale, prima di scegliere una torta, è bene che conosciate le ultime tendenze in fatto di wedding cake design:
Oggi si abbandonano le forme ridondanti e superdecorate di una volta in favore di uno stile classico ed elegante, semplice e minimalista che si ispira a forme zen.

La forma e il design della torta nuziale ha subito, negli anni, una radicale trasformazione: se un tempo si preferivano torte larghe e grandi, dalle forme arrotondate, oggi si punta su forme squadrate che creano l'effetto "curato". Oppure si realizzano torte strette e lunghe di grande impatto scenografico.

Avete presente le classiche torte nuziali robuste e impilate?
Quelle composte da diversi piani di torta rigorosamente poste a colonna romana?

La tendenza, oggi, è creare direttamente più ripiani uno sopra l'altro, senza colonne e piedistalli. Ovviamente se la torta è molto pesante, vengono utilizzate colonne di supporto ma rigorosamente ben nascoste da fiori o decorazioni.

Il sapore della torta nuziale è un altro punto importante: infatti deve essere delicato e gradevole a tutti gli invitati.
Sono, perciò, banditi i composti a base di liquore (i bambini non la mangerebbero) e quelli a base di prodotti generalmente non apprezzati dai più: rabarbaro, liquirizia o simili. Sì, invece, a frutta fresca e panna montata o delicate creme e mousse all'uovo e al limone.
Una delle ultime tendenze prevede l'utilizzo di prodotti e sapori esotici come spezie esotiche, zenzero, anice, cioccolato al peperoncino, cocco, maracuja. Attenzione, però, non a tutti potrà piacere.

Anche il colore della torta nuziale è importante e, soprattutto, non è solo bianco. Spuntano, infatti, numerose, torte azzurro ghiaccio, verde pistacchio, rosa, lavanda. Splendida l'idea di abbinare il colore della torta all' abito da sposa

Infine le decorazioni: le più classiche sono floreali, rigorosamente fresche. I fiori più impiegati sono: gigli, rose, calle, tulipani, gardenie, margherite e orchidee.
In alternativa potete scegliere di decorare la vostra torta con riproduzioni in marzapane oppure affidarsi ad un pasticcere esperto che con cioccolato e zucchero realizzerà spettacolari decorazioni!